Gambas coco-tomate

Gambas coco-tomate

Cette recette de gambas coco-tomate est un vrai régal! La combinaison coco et tomate marche bien et accompagne très bien les gambas!

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proposée par sophie
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

16 gambas crues
400 g de tomates en cubes
4 cl de jus de citron
1 dl de lait écrémé
1 c. à café de gingembre haché
2 traits de Tabasco
1 c. à soupe d'huile
Sel


Préparation :
Temps de cuisson :

Chauffer l'huile, le gingembre, le Tabasco et une pincée de gros sel à feu doux. Puis ajouter les gambas et les cuire à feu vif sur chaque côté pour les rougir. Les réserver.
Verser les cubes de tomates et cuire quelques minutes à petits bouillons. Ajouter citron et lait et faire mijoter encore quelques minutes.
Juste avant de servir, remettre les gambas dans la sauce et les réchauffer. Servir aussitôt.








commentaires

posté par LuluLaGrenouille le 12 février 2008
C'est quoi les tomates en cubes ?
posté par _Marise le 28 septembre 2007
le lait de coco, est très gras...or, la recette, in dique du lait écrémé! je pense, qu' au lieu de mettre l' huile, on peut ajouter du lait de coco...c' est très bon...je connais cette recette...
posté par divine le 23 septembre 2007
Vous parlez de gambas coco-crevette, faut-il comprendre que le lait est du lait de coco ?
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