Saviez-vous qu'en associant des légumineuses et une céréale vous optimiserez votre apport en acides aminés essentiels ? Vous obtiendrez ainsi une protéine de qualité et un plat complet original.
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
Lisa Leber Diététicienne
type : plat
Indications Nutrition-Santé
Faible incidence sur la glycémie Riche en fibres Riche en vitamines et minéraux Végétarienne/Végan200 g lentilles vertes en boîte
100 g de semoule de blé complète
30 g d'emmental râpé
3 c. à s. de farine de pois chiches
1 œuf de poule bio
Fleur de sel
Poivre du moulin
Huile d'olive
Rincez les lentilles à l'eau claire.
Faîtes chauffer 100 ml d'eau dans une casserole.
Dans un saladier versez la semoule et couvrez-là l'eau de l'eau bouillante.
Laissez la semoule gonfler à couvert pendant 5 minutes.
Pendant ce temps mixez les lentilles.
Mélangez la semoule cuite et les lentilles mixées, puis ajoutez la farine de pois chiches, le fromage râpé, l'oeuf battu et assaisonnez à votre convenance.
A l'aide d'un papier absorbant huilez légèrement votre poêle, formez de petites galettes d'un centimètre de hauteur.
Tournez-les une fois que la première face commence à dorer.
Verser l'huile d'olive dans une poêle.
Former des galettes et les déposer dans la poêle.
Les faire cuire 5 à 8 min par face (si les galettes sont trop liquides, ajouter de la semoule et de la farine).
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Calories : 200 par personne
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Appréciation :
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