Le poisson, c'est bon pour la mémoire ! Si vous ne trouvez pas d'autres idées que le colin, essayez cette recette de filets de Saint-Pierre crème citron gingembre...une touche exotique pour un poisson qui mérite d'être connu.
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proposée par
delphinetika
type : plat
2 filets de Saint-Pierre
1 court bouillon
20 cl de crème fraîche allégée
Un jus de citron
1 cube de gingembre
Ciboulette
Sel, poivre
Faire cuire les filets de Saint-Pierre dans un court bouillon pendant 5 mn environ.
Dans une casserole faire chauffer la crème fraîche avec le jus de citron et le gingembre préalablement écrasé ou haché.
Mettre les filets cuits dans la crème et parsemer de ciboulette. Saler et poivrer.
Laisser mijoter pendant 3 mn.
Servir avec des légumes et un riz basmati.
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