Une délicieuse recette qui pourra également être appliquée à tous vos filets de viande maigre !
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proposée par
lisaleber
type : plat
- 2 filets de pintade (250 g au total)
- 2 c. à c. de moutarde à l'ancienne
- 1/2 c. à c. d'huile de tournesol
- Badigeonnez une face des filets de pintade avec la moutarde à l'ancienne (si vous avez du temps vous pouvez laisser reposer la viande ainsi une demi-heure)
- Mettez la demie c. à c. d'huile dans une poêle anti-adhésive et saisir les filets, en commençant par le côté sans moutarde.
- Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté.
- Après cuisson, éteignez le feu, puis laissez reposer à couvert 5 minutes avant de servir.
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