Filets de bar en papillote

Filets de bar en papillote

Pour un menu minceur ou un simple plaisir, une recette de poisson en papillote sera toujours un régal! Les filets de bar sont savoureux. L'appel de la mer est là!

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proposée par Aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

1 gros bar
3 c. à soupe de vin blanc sec
3 tomates cerises
1/2 citron
1 petite échalote ciselée
1 branche de thym
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 200°C.
Préparer une papillote de papier aluminium et y disposer les filets de bar.
Y déposer les tomates cerises coupées en 2, l'échalote ciselée, 2 rondelles de citron, le thym, le sel et le poivre.
Arroser avec l'huile d'olive et le vin blanc.
Refermer la papillote et enfourner pour 25 minutes environ.






commentaires

posté par zhenlane le 23 août 2007
j'adore cette recette je me la fais très souvent! C'est en effet très light et je l'adapte a plein d'autres poissons blanc comme le colin , le tilapia ou encore le bas filet... miam!
posté par anisee le 3 août 2007
tres bonne , recette j'ai remplacé la papillote par le micro ondes, et ajouté l'huile a la sortie du four
posté par mimouchka le 2 août 2007
bonsoir Masta, le bar c'est un poisson d'eau profonde hé oui je suis fille de pêcheur, lol!!! trés bon comme poisson trés fin et dietetique!! j'adopte la recette!! bon appetit!!!hummmmmm
posté par masta_sougue le 20 juillet 2007
le bar c'est quoi même?
posté par kasablanca le 8 juillet 2007
j'ai supprimé la cuillère d'huile d'olive que je garde pour une salade et j'ai ajouté en fin de cuisson 1 cuillerée de crème fraîche allégée 15 % de MG. plus 1 C à café de curry C'est très bon.
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