Manger sain peut aussi être synonyme de bonne cuisine ! La preuve avec cette recette de filet de merlu et sa julienne de légumes !
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proposée par
grenouille0606
type : plat
2 filets de merlu (ou autre poisson blanc)
2 carottes
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1/4 de boule de celeri
1/4 de verre de vin blanc
1/2 citron
1 gousse d'ail
Sel, poivre
Herbes aromatiques que vous aimez
Papier surfurisé
Préchauffer votre four à 220°.
Faire une julienne avec tous les légumes.
Prendre une bande de papier sulfurisé (pour faire une papilotte) et y placer la julienne de légume, l'ail. Placer le poisson dessus. Saler, poivrer. Mettre les herbes aromatiques sur le poisson.
Fermer la papilotte d'un coté, et mettre le vin blanc.
Finir de la fermer hermétiquement .
Laisser cuire au four pendant 30/35 mn suivant la grosseur du poisson.
Bon appétit !!!
Pour faire la julienne, j'ai un robot qui est adapté. Sinon, vous pouvez le faire aussi à la main avec un couteau aiguisé.
Ce plat est diététique, parfait pour nous !!!
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