Filet de merlu et sa julienne de légumes

Filet de merlu et sa julienne de légumes

Manger sain peut aussi être synonyme de bonne cuisine ! La preuve avec cette recette de filet de merlu et sa julienne de légumes !

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proposée par grenouille0606
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

2 filets de merlu (ou autre poisson blanc)
2 carottes
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1/4 de boule de celeri
1/4 de verre de vin blanc
1/2 citron
1 gousse d'ail
Sel, poivre
Herbes aromatiques que vous aimez
Papier surfurisé


Préparation :
Temps de cuisson :

Préchauffer votre four à 220°.
Faire une julienne avec tous les légumes.
Prendre une bande de papier sulfurisé (pour faire une papilotte) et y placer la julienne de légume, l'ail. Placer le poisson dessus. Saler, poivrer. Mettre les herbes aromatiques sur le poisson.
Fermer la papilotte d'un coté, et mettre le vin blanc.
Finir de la fermer hermétiquement .
Laisser cuire au four pendant 30/35 mn suivant la grosseur du poisson.
Bon appétit !!!

du Che

Pour faire la julienne, j'ai un robot qui est adapté. Sinon, vous pouvez le faire aussi à la main avec un couteau aiguisé.
Ce plat est diététique, parfait pour nous !!!








commentaires

posté par diplo70 le 21 juin 2015
Après un test, je trouve que cette recette manque de saveur. Pourquoi ne pas essayer d'ajouter un peu de coulis de tomate ou de concentré ?
posté par tila le 3 mars 2010
la julienne de légumes surgelée de Leader price est excellente pour ce plat que je prépare très régulièrement. ajouter un filet d'huile d'olive et du jus de citron et c'est parfait!
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