Ces escalopes de veau au jambon de Parme sont délicieuses et raffinées.
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proposée par
Sybille Montignac
type : plat
4 escalopes de noix de veau
Huile d'olive
16 feuilles de basilic
4 tranches de jambon de Parme
2 boules de mozzarella
Sel, poivre
- Préchauffez le four en position gril.
- Poêlez les escalopes dans l'huile d'olive sur un seul côté pendant 4 minutes environ. Salez très légèrement et poivrez.
- Disposez les escalopes à plat côté cuit dans un plat allant au four. Superposez le basilic, la tranche de jambon et la mozzarella coupée en dés.
- Passez au four pendant 5 minutes à mi-hauteur jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement grillée.
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Calories : 200 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
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