La fameuse dinde aux marrons : pas besoin d'attendre Noël pour en profiter ! Voici la recette de l'un des repas les plus conviviaux qui soit !
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
vr
type : plat
- 1 grosse dinde
- lard gras
- beurre
Pour la farce
- Coeur et foie hachés de la dinde
- 250 g de purée de marrons
- 250 g de champignons
- 50 g de beurre
- 1 oignon émincé
- 1 côte de céleri effilée et hachée
- 3 c. à s. de crème
- 50 g de chapelure sèche ou de mie de pain
- sel, poivre
Vider la dinde et la badigeonner de beurre mou à l'extérieur comme à l'intérieur. Barder de fines tranches de lard.
Pour la farce:
Faire fondre le beurre dans une poêle puis ajouter l'oignon, les abats, les champignons et laisser cuire pendant 5 min.
Verser dans un bol et y ajouter les autres ingrédients, puis mélanger le tout et farcir la dinde.
Fermer l'ouverture de la dinde en repliant la peau garder la farce à sa place durant la cuisson. Placer au four préchauffé et calculer le temps de cuisson en fonction du poids de la dinde.
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.
Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :
Calories : 310 par personne
Préparation : 40 minutes
Appréciation :
Cette recette de dinde aux petits légumes est idéale pour les occasions festives et les grands repas. Impressionnez vos invités avec un plat somptueusement présenté.
lire la recette "Rôti de dinde aux petits légumes"
Calories : 457 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :
Cette recette de dinde aux noix de cajou est originale, simple et appétissante... Nuoc mam du Vietnam, riz basmati d'Inde et sauce de soja de Chine, nous voilà à des milliers de kilomètres!
lire la recette "Dinde aux noix de cajou"
Calories : 260 par personne
Préparation : 40 minutes
Appréciation :
Une poêlée de dinde aux aubergines vous apportera le plaisir d'un repas simple et léger. Cette recette est délicieuse!
lire la recette "Poelée de dinde aux aubergines"
