Découvrez la version végétarienne du croque-monsieur en remplaçant le jambon par du tofu !
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proposée par
Delphine Michel Diététicienne
type : plat
Indications Nutrition-Santé
Sans oeuf Végétarienne/Végan8 tranches de pain au levain
2 c.à S. d'huile d'olive extra vierge
1 bloc de tofu ferme
Quelques feuilles de roquette ou autre type de salade
2 tomates
1 c.à C. de moutarde de Dijon
Sel et poivre du moulin
Egouttez le tofu et coupez-le en tranches en fines tranches de 0,5 cm.
Rincez les tomates et tranchez-les en fines rondelles.
Faites griller les tranches de pain.
Arrosez d'un léger filet d'huile d'olive les 8 tranches de pain.
Salez et poivrez, puis tartinez légèrement de moutarde.
Rajoutez sur 4 tranches en alternant les lamelles de tofu, les feuilles de roquette et les rondelles de tomate.
Posez dessus les quatre autres tranches de pain et appuyez légèrement sur les sandwichs.
Faites griller les croque-tofu dans un appareil à croque-monsieur ou dans un grille-pain et servez-les chaud avec une délicieuse salade verte ou carpaccio de tomates fraîches.
Bonne dégustation !
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Calories : 200 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
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