Une fois que vous aurez goûté à ces crevettes sautées à la citronnelle, vous vous demanderez pourquoi ne pas avoir essayé plus tôt ! Une recette à garder sous la main.
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proposée par
ptitcoeur79
type : plat
400 g de crevettes roses décortiquées
3 dl de jus de tomate
2 c. à café de citronnelle sèche
2 oignons émincés
2 c. à soupe d'huile de tournesol
1/2 c. à café de fécule de pomme de terre
1 c. à soupe de sauce soja
Coriandre fraîche
Sel, poivre
Dans un bol, verser 1/2 verre d'eau plus la sauce soja et y faire tremper la citronnelle. Délayer la fécule dans un peu d'eau et l'ajouter au jus de tomate.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons. Lorsqu'ils sont transparents, ajouter le jus de citronnelle et le jus de tomate. Laisser cuire quelques minutes, le temps que la sauce épaississe. Puis ajouter les crevettes et laisser cuire 4 à 5 mn. Poivrer et saler si nécessaire (la sauce de soja est très salée).
Disposer dans un plat de service et décorer de coriandre fraîche ciselée. Service accompagné de riz basmati nature.
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Appréciation :
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