Si vous avez l'occasion de vous procurer de l'azote liquide, jouez aux apprentis magiciens avec cette recette de crème glacée express. A réaliser avec une grande précaution.
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proposée par
delphinetika
type : plat
1 litre de crème
1 litre d'azote liquide
20 g de sucre
5 g de vanille
Mélanger la crème, le sucre et la vanille.
Verser l'azote liquide dans le mélange précédent.
C'est prêt.
L'azote liquide est à manipuler avec une grande précaution (température à -196°C!)
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Calories : 259 par personne
Préparation : 4 heures et 30 minutes
Appréciation :
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