Voici une recette de colin aux champignons qui saura vous ravir. Simple et fondant, ce plat est à essayer d'urgence.
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proposée par
Aujourdhui.com
type : plat
2 darnes de colin
200 g de champignons
1 belle tomate
1 oignon
1/2 gousse d'ail
25 ml de vin blanc sec
1 c. à café d'huile d'olive
Herbes de Provence
Persil
Sel, poivre
Laver et parer les légumes.
Dans une casserole, faire cuire à feu doux, sans matière grasse, les tomates concassées avec l'oignon haché, pendant 20 minutes, à couvert.
Dans une poêle, verser l'huile et y faire cuire les champignons émincés avec l'ail haché.
Faire préchauffer le four à thermostat 6.
Mixer les tomates en coulis et mélanger avec les champignons et l'ail.
Napper le fond d'un plat à four avec ce mélange et disposer les darnes de colin dessus.
Arroser de vin blanc sec.
Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.
Recouvrir le plat de papier aluminium et faire cuire au four pendant quinze minutes.
Retirer la feuille aluminium et poursuivre la cuisson pendant encore 15 min.
Décorer de persil frais avant de servir.
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Calories : 259 par personne
Préparation : 40 minutes
Appréciation :
Il est très facile de manger bien et bon ! Notamment avec recette facile de colin riz pilaf ! On oublie parfois comme les choses simples peuvent être délicieuses !
lire la recette "Colin riz pilaf"
Calories : 180 par personne
Préparation : 20 min
Appréciation :
Exit le beurre et la chapelure, avec cette recette de colin à la bordelaise allégé, c'est le son d'avoine qui rentre en scène pour un plat tout aussi délicieux.
lire la recette "Colin à la bordelaise allégé"
