Régalez-vous avec cette recette savoureuse : les cèpes sautés au citron ! Une recette végétariennes, riche de légumes. Un vrai plaisir tout en simplicité !
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proposée par
lyndatan
type : plat
500 g de cèpes fraîches
1 citron jaune
1 citron vert
20 g de persil haché
Quelques brins de ciboulettes hachées
1 gousse d'ail hachée
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Laver puis couper en lamelles les cèpes.
Couper le citron vert en petits morceaux.
Dans une poêle, y faire revenir avec l'huile les morceaux de citron vert avec les lamelles de cèpes et l'ail pendant 10 minutes sur feu moyen. Puis y incorporer les ¾ du jus du citron jaune, le persil haché, les brins de ciboulette, le sel et le poivre.
Faire cuire à feu vif pendant 3 minutes. Y ajouter le reste de jus de citron et laisser cuire encore 2 minutes.
Parsemer de persil et ciboulette puis servir.
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Appréciation :
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