Canard aux pommes

Canard aux pommes

Changez et essayez cette recette de canard au pomme avec sa sauce à la gelée de groseilles. Ce plat est parfait pour célébrer les fêtes de fin d''année.

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proposée par Jean-Michel Gurret
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

1 canard
4 pommes
2 gousses d''ail
Huile d''olive
1 cuillère à soupe de gelée de groseilles
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Faites cuire les pommes et réduisez-les en compote.
Introduisez une cuillère à café de à l''intérieur du canard ainsi que la compote de pomme.
Salez et poivrez le canard.
Versez un filet d''huile d''olive sur le canard et faites cuire au four à 220ºC avec les gousses d''ail entières.
Diluez la gelée de groseilles avec le jus de cuisson.








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