Durant votre régime, optez pour la cuisson au four. En ce qui concerne le poisson, vous pouvez essayer cette recette minceur de cabillaud en papillote d'endives qui est très saine et pleine de saveur.
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proposée par
Clara83
type : plat
1 filet de cabillaud
200 g d'endives
1 c. à soupe de crème allégée à 5% de mg
5 g de margarine allégée
1 échalotes
Sel, poivre
Préchauffez le four th.8 (240°c).
Lavez les endives et enlevez la partie dure et amère.
Les faire blanchir 2 mn à l'eau bouillante.
Une fois égouttées, les découper et les couper en lanières. Emincez les échalotes en petits dés.
Faites revenir doucement les endives et les échalotes avec un peu de margarine pendant 15 mn.
Salez et poivrez. Ajoutez la crème fraîche dès que les endives sont cuites.
Découpez 4 carrés de papier aluminium. Dans chacun d'eux, faites un lit d'endives et déposer les filets de cabillaud. Fermez les papillotes. Enfournez pendant 15 mn.
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