Cette recette très goûteuse peut s'adapter à toute vos viandes blanches, pensez-y !
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proposée par
Programme Savoir Maigrir - Titine59
type : plat
Indications Nutrition-Santé
Hypocalorique Faible incidence sur la glycémie Sans lactose Sans oeuf150 g de blanc de poulet
3 petits oignons blancs
1/4 de citron non traité
1/4 de cube de bouillon de volaille dégraissé
1 CàC de fécule de maïs
1 CàC de persil haché
Sel, poivre
Cette recette correspond à 1 viande, poisson ou oeufs.
Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faire revenir les oignons quelques minutes pour colorer un peu.
Laver et brosser le citron, puis prélever le zeste.
Presser le citron.
Diluer le cube de bouillon de volaille dans 125 ml d'eau bouillante.
Ajouter le blanc de poulet aux oignons et faire dorer de chaque côté.
Ajouter le jus de citron, une partie du zeste, le bouillon et le persil.
Saler, poivrer et cuire à couvert, à feu doux, pendant environ 20 minutes.
Égoutter le blanc de poulet, réserver.
Diluer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide puis verser dans la sauce en mélangeant sans arrêt pour épaissir à feu doux.
Napper le poulet avec la sauce, saupoudrer avec le restant de zeste de citron.
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Calories : 200 par personne
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Appréciation :
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