Bettes farcies

Bettes farcies

Une recette originale qui marie harmonieusement les blettes et la viande! Vous ne pourrez qu'adorer!

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proposée par aureliediet
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

400 g de cotes de bettes
200 g de viande hachée
1 petit oignon
1 carotte
2 biscottes
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre, persil


Préparation :
Temps de cuisson :

Couper les queues de bettes, ne garder que la partie verte. Laver les feuilles des bettes et les sécher. Émincer les oignons et les carottes en rondelles. Faire blondir les oignons dans une cuillère à soupe d'huile, ajouter les carottes. Faire tremper les biscottes dans un peu d’eau. Ajouter la viande hachée aux oignons et carotte en salant. Mélanger cette farce en y ajoutant les biscottes, le poivre et le persil.
Répartir un peu de farce sur le milieu de chaque feuille de bette et les replier comme des feuilles de vigne. Laisser cuire à feu doux pendant 40 min.






commentaires

posté par rayanne le 9 janvier 2008
oui j'essaierai si j'en trouve, je fais pratiquement pareil avec les feuilles de choux vert, mais je ne mets pas de carottes dans la farce
posté par madelon le 28 décembre 2007
on peut remplacer les feuilles de blettes,ou bettes,par des feuilles de choux!!mais il faut les faire blanchir un peu avant!! et une fois farci les cuire a la vapeur!!
posté par layali44 le 27 décembre 2007
peut'on remplacer les bettes par d'autres choses et mercie de me dire c'est quoi les bettes? MERCI.
posté par emilie8912 le 3 décembre 2007
alor par koi on peu les remplacer ces légumes? cest urgent
posté par Elita le 3 décembre 2007
bette ou blette, c'est la même chose.....j'aime énormément ce légume en été, et début de l'automne. mais maintenant, il me semble qu'on n'en trouve plus! J'essaierai cette recette l'été prochain si je m'en souviendrai. Elita
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