Le bar est un poisson maigre, de plus, il contient une majorité d'acides gras poly-insaturés et mono-insaturés, dont les effets bénéfiques sur la santé sont largement reconnus. Alors régalez-vous !
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proposée par
Kim Nguyen Diététicienne
type : plat
Indications Nutrition-Santé
Hypocalorique Faible incidence sur la glycémie Riche en vitamines et minéraux Riche en anti-oxydants Source d'oméga 3 Sans lactose Sans oeuf400 g de bar
1 CàS de gingembre frais râpé
1 CàS de sauce de soja salé
1 CàC d'huile de sésame
2 champignons noirs parfumés finement émincés
1 tomate
1/2 piment rouge frais égrainé et haché
2 brins de coriandre fraîche hachés
Sel, poivre du moulin
Portez à ébullition 4 cm d'eau dans un cuit-vapeur avec un panier suffisamment grand pour pouvoir mettre le poisson à plat.
Saler et poivrer.
Sur le poisson, mettez le gingembre, un trait de sauce de soja et d'huile de sésame.
Placez les champignons, la tomate lavée et coupée en 4 et le piment dans le panier.
Faites cuire le poisson pendant 15 minutes.
Parsemez de coriandre.
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Calories : 200 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
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Calories : 345 par personne
Préparation : 20 min
Appréciation :
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