Assiette bretonne

Assiette bretonne

Partons à la découverte de la Bretagne avec cette recette végétarienne ! L'assiette bretonne va plaire aux gourmandes qui font attention !

Vous aimez ? Alors notez !

(vue : 31940 fois)

proposée par Aujourdhui.com
type : plat

imprimer la fiche recette

ajouter à mes favoris

proposer une recette


Ingrédients pour 1 personnes

100 g de haricots verts
2 tranches de jambon végétal (jambon végétarien)
1/4 chou-fleur moyen
125 g de farine de sarrasin
5 cl de crème fraîche 0 à %
1 oeuf
15 cl litre de lait écrémé
Quelques brins de ciboulette
25 g de beurre fondu


Préparation :
Temps de cuisson :

Dans une jatte, faites un puits avec la farine, cassez-y les oeufs, déposerz-y la crème et le beurre fondu. Mélangez énergiquement puis rajoutez le lait petit à petit en continuant à mélanger.
Mettez la pâte dans un moule à cake beurré et faites cuire pendant 1 heure dans un four chaud.
A la fin de la cuisson, démoulez.
Attendez que le "gâteau" refroidisse et coupez -le en tranches.
Faites revenir les tranches dans une poêle beurrée.
Faites cuire les haricots verts à la vapeur ou à l'autocuiseur.
En fonction des saisons, on peut utiliser des haricots verts surgelés. Une fois les haricots verts cuits, rassemblez-les en fagots d'une dizaine de haricots.
Enroulez autour des haricots une demi-tranche de jambon végétal et "ligotez" le fagot avec un brin de ciboulette.
Faites cuire le chou-fleur à la vapeur.
Au moment de servir, réchauffez les fagots de haricots verts, le chou-fleur et les tranches de far à four très doux.
Garnissez les assiettes en disposant pour chaque personne deux tranches de far, un fagot de haricots verts et quelques fleurons de chou-fleur.








commentaires

posté par sohoo le 24 février 2010
9a ne me donne pasq envie non plus ! en plus c'est trop long à faire !
posté par loulou-14 le 5 avril 2008
ca ne donne pas envie du tout surtout le jambon
posté par mamourcoton le 1 mars 2008
le fagot de haricots, le chou-fleur avec la crème 0% et un peu de muscade, une tranche de jambon et on oublie le far...Et moi à la place du jmabon végétal, j'ai mangé un steak de soja :o)
posté par begonia le 1 février 2008
le far n'est pas bon !!!
posté par PtiteFlorette le 7 septembre 2007
Ben moi, je suis de l'avis à Magalis1029, ce n'est pas très compliqué mais ce n'est pas très bon non plus ;-) Je n'ai mangé qu'un bout de far et les légumes avec du jambon normal !
1 - 5 de 11
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • »

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :


nos suggestions "Haricot vert"

Terrine de saumon aux légumes

Terrine de saumon aux légumes

Calories : 230 par personne
Préparation : 5 heures
Appréciation :


lire la recette "Terrine de saumon aux légumes"


Côtes d'agneau maison

Côtes d'agneau maison

Calories : 270 par personne
Préparation : 25 minutes
Appréciation :


lire la recette "Côtes d'agneau maison "


Rôti de dinde aux petits légumes

Rôti de dinde aux petits légumes

Calories : 310 par personne
Préparation : 40 minutes
Appréciation :

Cette recette de dinde aux petits légumes est idéale pour les occasions festives et les grands repas. Impressionnez vos invités avec un plat somptueusement présenté.
lire la recette "Rôti de dinde aux petits légumes"






Recommander cette page :