Asperges vertes au filet de lapin

Asperges vertes au filet de lapin

Cette recette d'asperges vertes au filet de lapin est délicieuse et vous permet de faire un repas original et léger !

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proposée par Aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 1 personnes

120 g de filet de lapin
200 g d'asperges vertes
1 c. à café de thym haché
1 c. à café d'huile d'arachide
1/2 yaourt nature
Le jus d'1 citron
1 poignée de cerfeuil
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Nettoyez les asperges et pelez le tiers inférieur. Plongez-les dans de l'eau salée bouillante et faites-les cuire 10 à 15 minutes.
Découpez le lapin en fines tranches et assaisonnez-le de sel, de poivre et de thym.
Enduisez un gril d'huile et faites dorer le lapin 4 minutes en le retournant régulièrement.
Mélangez yaourt, crème aigre et jus de citron.
Mettez à chauffer sans ébullition.
Salez, poivrez. Passez le cerfeuil à l'eau, triez-le, hachez-le finement et incorporez-le au mélange précédent.
Placez les asperges dans une assiette, arrosez-le de sauce au cerfeuil, puis disposez la viande.








commentaires

posté par nickiminaj le 8 décembre 2013
ca a très peu de gout j'ai eu l'impression de gacher de très bons produits
posté par selkis1 le 4 octobre 2013
nickiminaj Pas aimé pourquoi ? A cause de la crème aigre ?
posté par nickiminaj le 4 octobre 2013
je n'avai pas aimé ca...
posté par selkis1 le 4 octobre 2013
Quelqu'un a trouvé des filets de lapin ? Si ils sont tirés dans le râble ils ne sont pas gros... Je vais voir ce que je trouve
posté par nickiminaj le 5 avril 2013
je vais essayer avec du poulet
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