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Cette recette a été selectionnée pour vous parmi les recettes de la méthode Montignac. La brushetta est excellente pour les apéritifs dînatoires ou pour une mise en bouche pleine de saveurs. Une recette à décliner pour tous les goûts !
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proposée par Sybille Montignac
type : dessert
4 tranches de véritable pain intégral Montignac (40 g environ chacune)
1 pot de sauce tomate nature Montignac (200 g)
1 gousse d'ail
1 oignon
1 c. à s. d'huile d'olive
8 feuilles de basilic frais haché
sel, poivre
quelques gouttes de Tabasco
Épluchez et émincez l'oignon.
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive et ajoutez l'oignon. Faites-le cuire quelques minutes tout en mélangeant bien.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du Tabasco.
Sortez la grille du four et recouvrez-la de papier sulfurisé. Disposez-y les tartines de pain Montignac préalablement grattées avec la gousse d'ail. Préchauffez le four en position gril.
Ajoutez sur chaque tartine 50 g de sauce tomate nature Montignac puis les oignons.
Enfournez quelques minutes jusqu'à ce que le pain soit légèrement grillé.
Parsemez de basilic avant de servir en plat avec une salade verte ou lors de l'apéritif.
Assaisonnez selon votre convenance
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