La cuisine crétoise regorge de saveurs et est excellente pour la ligne. La preuve en est avec cette recette de tomates farcies à la feta et à la menthe, une entrée fraîche pleine de soleil.
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proposée par
delphinetika
type : entrée
2 tomates
25 g de feta
2 c. à soupe de menthe ciselée
15 g de pain complet
Sel, poivre
1 c. à café d'huile d'olive
Laver et évider les tomates. Les saler et les retourner pour les faire dégorger.
Ecraser leur chair, débarrassée des pépins si possible, à la fourchette avec le pain complet émietté, la feta et la menthe. Saler et poivrer.
Farcir les tomates et arroser d'une cuillère à café d'huile d'olive sur chaque tomate.
Cuire à four chaud (th. 7, 210 °C) pendant 20 min (les tomates doivent commencer à se "rider").
Déguster tiède.
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Appréciation :
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