Pour une entrée tout en fraîcheur, laissez-vous entraîner par l'appel de vos papilles ! Une recette de timbale de saumon au carré frais, vous allez adorer !
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proposée par
grenouille0606
type : entrée
6 carrés frais 0%
saumon fumé en tranche (4 à 6 grandes tranches)
12 tomates cerises
1 concombre
1 botte de mâche
aneth ciselé
1/2 sachet de gelée instantanée
3 batonnets de crabe
25g de beurre
sel et poivre
vinaigrette
ciboulette pour la déco
Peler le concombre, l'épépiner et le couper en petits dés.
Faire revenir le concombre dans le beurre pendant 10mn. Saler, poivrer, égoutter.
Diluer la gelée dans 10cl d'eau froide et porter a ébullition. Laisser tiédir.
Recouvrir le fond des ramequins ou petits moules avec le saumon fumé.
Dans un saladier, mêler les concombres en dés, les bâtonnets de crabe coupés en petits morceaux, les carrés frais écrasés à la fourchette, la gelée tiédie, un peu d'aneth et le poivre.
Mettre une tomate cerise au centre du ramequin et complèter avec la préparation. Mettre au frais au moins 6 h.
Au moment de servir, assaisonner la mâche avec un peu de vinaigrette.
Démouler la timbale sur l'assiette. Accompagner de mâche, d'une tomate cerise, d'un quartier de citron et de ciboulette. BON APPÉTIT !
ASTUCE pour démouler facilement la timbale : tapisser le ramequin, avant de mettre le saumon, de film alimentaire. Vous aurez juste à tirer doucement sur le film pour démouler.
J'ai fait cette entrée légère pour l'anniversaire de mes enfants ce week end. Tout le monde a adoré !! Gros succès.
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
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Calories : 180 par personne
Préparation : 20 min
Appréciation :
Exit le beurre et la chapelure, avec cette recette de colin à la bordelaise allégé, c'est le son d'avoine qui rentre en scène pour un plat tout aussi délicieux.
lire la recette "Colin à la bordelaise allégé"
Calories : 180 par personne
Préparation : 20 min
Appréciation :
Pourquoi se priver d'un bon croque-monsieur quand on surveille sa ligne? Essayez sans plus attendre cette recette de Croque-Monsieur diététique, vous l'adopterez.
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