Voici une recette de terrine originale, à base de céleri, poireau et fromage blanc. Laissez-vous guider par la légèreté de cette terrine de légumes.
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proposée par
flor
type : entrée
2 belles branches de céleri
2 blancs de poireaux
2 oignons
100 g de fromage blanc à 20 % MG
3 oeufs
Bouillon de légumes
Persil
Sel, poivre
Laver, éplucher et détailler le céleri et les poireaux en rondelles.
Emincer finement les oignons.
Faire dorer le céleri et l'oignon, en rajoutant du bouillon de légumes, si les légumes attachent.
Retirer du feu et verser le mélange dans un grand saladier et verser lentement le fromage blanc sans cesser de remuer.
Saler, poivrer puis ajouter les oeufs battus et le persil haché. Mélanger bien et verser la préparation dans un moule à cake anti adhésif.
Faire cuire au bain-marie à 200° C pendant 45 minutes.
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