Cette terrine légère et très estivale est idéale en entrée, mais également pour vos buffets et piques-niques !!
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proposée par
Programme Savoir Maigrir Nelsonne
type : entrée
Indications Nutrition-Santé
Hypocalorique Faible incidence sur la glycémie Riche en fibres Riche en vitamines et minéraux Riche en anti-oxydants Sans oeuf Végétarienne/Végan500 g de courgettes
1 grosse tomate
200 ml de gaspacho en brique
30 g de chèvre frais
1 petit-suisse nature 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
2 g d'agar-agar
Quelques feuilles de basilic frais
Sel, poivre
Laver et peler les courgettes.
Les couper en deux dans le sens de la longueur, retirer les pépins à l'aide d'une cuillère à café et les découper en petits cubes.
Cuire à la vapeur.
Laver la tomate et la couper en gros dés.
Mixer les courgettes cuites avec le petit-suisse, les dés de tomate et le fromage de chèvre. Assaisonner.
Verser dans une casserole, ajouter l'agar-agar et faire cuire quelques minutes à feu vif sans cesser de remuer.
En dehors du feu rajouter le gaspacho et le basilic ciselé.
Verser dans une petite terrine et réserver au frais au moins 30 minutes.
Déguster bien frais avec éventuellement un peu de gaspacho. Bon appétit !
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Calories : 200 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
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