C'est l'automne ! Alors mijotez une petite recette de saison pour toute la petite famille et régalez-vous avec cette délicieuse tarte d'automne... La preuve que les tartes salées se dégustent toute l'année !
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proposée par
delphinetika
type : entrée
1 pâte brisée
400 g de potiron
100 g de d'allumettes de jambon
1 cube de bouillon de volaille
3 petits suisses
1/2 bouquet de ciboulette
150 g de champignons de Paris en boîte émincés
2 c. à soupe de confit d'oignons
1 c. à soupe de farine
3 oeufs
50 cl d'eau
Sel, poivre
Préchauffer le four th. 7/8 , 220 °C.
Dérouler la pâte avec la feuille de cuisson dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette.
Eplucher et couper le potiron en gros morceaux, le faire cuire dans une casserole avec l'eau bouillante et le cube de volaille pendant 20 min.
Egoutter et réserver sur du papier absorbant.
Faire revenir les allumettes à la poêle pendant 1 min, les placer sur du papier absorbant.
Ciseler la ciboulette finement.
Mixer le potiron avec les petit-suisse.
Ajouter la ciboulette, les oeufs, le confit d'oignon, les champignons égouttés et la farine.
Assaisonner selon les goûts.
Répartir la préparation sur la pâte, ajouter les allumettes sur le dessus et faire cuire 25 min au four.
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