Tarte aux épinards et poulet

Tarte aux épinards et poulet

Croquez de plaisir dans cette tarte aux épinards et poulet ! Copieuse et complète, il fera un délicieux repas ou une entrée pleine de saveurs !

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(vue : 36380 fois)

proposée par Mamouzette
type : entrée

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Ingrédients pour 8 personnes

1 pâte feuilletée, ou 1 pâte brisée
500 g d'épinards en branches surgelés
2 escalopes de poulet
1 gros oignon
20 cl de crème
2 oeufs
150 g de mozzarella
3 tranches de jambon cru
3 champignons de Paris
1 c. à soupe de farine
2 bouillons de poule
Sel et poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Dans une casserole faire fondre les bouillons avec l'eau, et mettre les escalopes à pocher pendant 5 à 10 mn sur tout petit feu.
Emincer l'oignon, les champignons, et la viande.
Dans une grande poêle, faire chauffer une noisette de beurre, ajouter les oignons, les laisser 10 min, bien remuer, ne pas trop laisser colorer, ajouter les champignons, puis la viande, les épinards et laisser mijoter 10 mn.
Vous pouvez préparer ceci à midi et le réserver jusqu'au soir, sans problème.
Dans un saladier, battre les oeufs et la crème, avec la farine tamisée,
saler et poivrer généreusement, ajouter les épinards et la viande préparée,
couper en lanières le jambon cru ( facultatif, mais j'avais un reste à utiliser)
bien mélanger le tout.
Emincer la mozzarella, ajouter la moitié à la préparation.
Prendre un moule à tarte, y mettre la pâte feuilletée, couper le surplus de papier,
verser le contenu du saladier, égaliser et parsemer de mozzarella.
Cuire 30 mn à 180° th 6 au milieu du four.

du Che

Une façon originale de faire manger des épinards à ceux qui n'aime pas de trop !!!!!
Bon appétit !

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








commentaires

posté par miumiu50 le 26 octobre 2009
une bonne recette je ferais ce soir! merci
posté par Ubelle le 25 octobre 2008
Que nous nous régalons avec cette tarte, je la fais souvent pour le soir quand nos enfants vivent. Merci
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