Tarte à l'oignon

Une fois que vous aurez goûté à cette recette, vos papilles ne l'oublieront pas de si tôt ! Cette tarte à l'oignon est une pure merveille !

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proposée par Mamouzette
type : entrée

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Ingrédients pour 8 personnes

Pâte à tarte :
200 g de farine
1/2 c. à café de sel
75 g de beurre fondu
1 dl d'eau

Garniture :
10 oignons
300 g de lardons
2 oeufs
20 cl de crème
Sel, poivre du moulin

Préparation : 20 min
Temps de cuisson :

Faire la pâte à la machine à pain ou à la main.
Ne pas oublier de la laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle, ajouter les lardons, un peu de sel (pas beaucoup car les lardons sont salés), du poivre, et si l'on aime un peu de muscade.
Battre les oeufs avec la crème et mélanger au mélange oignons et lardons.
Etaler la pâte, foncer le moule puis verser la préparation dessus.
Cuire 40 mn au four Th 5.
Servir avec une salade verte et un vin blanc d'Alsace bien frais.

du Che

Variante à base de sauce béchamel :
- faire avec 50 cl de lait, 60 g de farine, 50 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, sel et poivre.
Faire cuire la sauce, puis hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs, et mélanger aux oignons et lardons.

Astuce :
Faire blanchir les lardons avant de les ajouter aux oignons.

Bon appétit !!!!!

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS

commentaires

posté par fiyala le 9 juin 2009
cela semble bon ,je vais l'essayer mais je remplace les lardons par des champignons

posté par dedel0103 le 5 juin 2009
on peut aussi remplacer la crème par des yaourts on ne s'en rend pas compte. (comment passer des yaourts juste en date de conso).

posté par minouche678 le 17 mai 2009
j'ai essayee les deux dernieres recette effectivement elles sont aussi bonne l'une que l"autre

posté par djade le 25 avril 2009
slt, cette recette est apreciée par toute la famille.je la fait une fois dans la semaine depuis longtemps.je remplace les lardons par du blanc de poulet c'est delicieu.

posté par heidi29111975 le 15 décembre 2008
Bonjour,alors moi je me suis permise de modifier un peu la recette au lieu du beurre je prends de la argarine allégée et je remplace les lardons par du bacon et du jambon et la créme fraiche a 15% de mg,et c etait tres bon aussi.

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