Une fois que vous aurez goûté à cette recette, vos papilles ne l'oublieront pas de si tôt ! Cette tarte à l'oignon est une pure merveille !
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proposée par
Mamouzette
type : entrée
Pâte à tarte :
200 g de farine
1/2 c. à café de sel
75 g de beurre fondu
1 dl d'eau
Garniture :
10 oignons
300 g de lardons
2 oeufs
20 cl de crème
Sel, poivre du moulin
Faire la pâte à la machine à pain ou à la main.
Ne pas oublier de la laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle, ajouter les lardons, un peu de sel (pas beaucoup car les lardons sont salés), du poivre, et si l'on aime un peu de muscade.
Battre les oeufs avec la crème et mélanger au mélange oignons et lardons.
Etaler la pâte, foncer le moule puis verser la préparation dessus.
Cuire 40 mn au four Th 5.
Servir avec une salade verte et un vin blanc d'Alsace bien frais.
Variante à base de sauce béchamel :
- faire avec 50 cl de lait, 60 g de farine, 50 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, sel et poivre.
Faire cuire la sauce, puis hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs, et mélanger aux oignons et lardons.
Astuce :
Faire blanchir les lardons avant de les ajouter aux oignons.
Bon appétit !!!!!
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
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