Quiche sans pâte au saumon et aux épinards

Découvrez une de vos recettes préférées dans sa version minceur : la quiche sans pâte au saumon et aux épinards ! Un délice !

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proposée par tikafrinedelph
type : entrée

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Ingrédients pour 4 personnes

200 g d'épinards en boîte
100 g de saumon fumé
3 oeufs
1 gousse d'ail
10 cl de crème liquide allégée
1/4 de litre de lait écrémé
100 g de farine
1 cc de levure
50g de gruyère rapé
sel, poivre

Préparation : 20 min
Temps de cuisson :

Egoutter les épinards dans une passoire.
Râper l'ail , couper le saumon en petits dés.
Mélanger dans un saladier les oeufs, la crème, le lait, la farine et la levure afin d'obtenir un mélange homogène. Rajouter les épinards égouttés, le saumon puis le gruyère.
Assaisonnez pour finir d'une pincée de sel (attention le saumon est déjà salé) , de poivre et de l'ail. Bien mélanger.
Verser dans un moule à tarte légèrement beurré ou huilé et faire cuire à four chaud th 6/7 pendant 30 mn. Surveiller quand le dessus est bien doré, c'est cuit!!

du Che

Une excellente alternative quand on n'a pas le temps d'aller acheter de la pâte toute prête et lorsqu'on fait attention à sa ligne; pas de pâte donc moins de calories. Facile, rapide, léger, une autre façon de manger les épinards et d'accompagner une salade verte pour faire un repas complet.

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS

commentaires

posté par Floh7 le 3 juin 2013
Bonne idée, la tarte sans pâte ! J'ai aussi testé la pâte à gateau à l'épeautre, plus riche en fibre et excellente au goût

posté par edolia le 27 juillet 2010
Bonne recette, j'ai remplacé le saumon par du thon, c'est pas mal non plus et comme je n'avais pas de crème, j'ai mis un peu plus de lait. L'avantage c'est de ne pas faire de pâte, et que le mélange ce tient bien une fois cuit!!

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