La noix de Saint-Jacques ne se présente plus mais avec cette sauce à l'orange, vous allez redécouvrir ce coquillage.
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proposée par
Lisa Leber
type : entrée
Indications Nutrition-Santé
Hypocalorique Faible incidence sur la glycémie Riche en anti-oxydants Source d'oméga 3 Sans gluten Sans lactose Sans oeuf Végétarienne/Végan12 noix de Saint-Jacques
2 oranges
10 cl de vin blanc
Sel, poivre
Dans une casserole, faites chauffer le jus des oranges pendant 5 minutes avec le vin blanc.
Dans une poêle préalablement huilée et bien chaude, faites revenir les noix de Saint-Jacques 1 minute de chaque côté.
Réservez les coquilles et déglacez la poêle avec la sauce à l'orange et au vin blanc.
Servez les Saint-Jacques arrosées de sauce sans attendre.
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