La recette de la flamiche vient de Dinant. C'est une tarte au fromage gras et aux oeufs. Découvrez une spécialité authentique de nos belles régions de France !
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proposée par
lyndatan
type : entrée
500 g de pâte de pain
250 g de beurre
500 g de fromage gras (boulette)
13 oeufs (platine 30 cm) ou 15 oeufs (platine 35 cm)
Poivre et sel
Foncer une assiette à tarte avec la pâte de pain en une couche très mince.
Etaler sur la pâte la boulette et le beurre, éparpillés en petits morceaux.
Battre les oeufs entiers et saler simplement; poivrer généreusement.
Verser les oeufs battus sur la préparation.
Cuire au four à 220°C pendant environ 20 minutes.
Déguster la flamiche dès sa sortie du four.
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