CUISINE

Clafoutis aux aubergines

Pour impressioner vos amis, faites leurs une recette salée, comme ce délicieux clafoutis aux aubergines ! Fondant à souhait !

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proposée par littlemole
type : entrée

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Ingrédients pour 8 personnes

175 g de farine
200 ml de lait
3 oeufs
400 g de légumes
1/2 sachet de levure chimique
Sel et poivre
1 peu d'ail ou de fines herbes

Préparation : 15 min
Temps de cuisson :

Prendre une aubergine entière de taille moyenne et la couper en petits morceaux avec la peau. Presser un petite gousse d'ail. Dans un saladier mélanger les autres ingrédients jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Verser la pâte sur les légumes et l'ail disposés dans un moule à cake ou à manquer.
Au four à 180°-200° au moins 30 min, à surveiller.

du Che

Aussi bon chaud que froid. Peut êre pris en apéritif, en entrée ou en plat avec une salade verte et même en accompagnement d'une viande.
Autres idées de légumes : courgettes, tomates, carottes...

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS

commentaires

posté par mick02laon le 11 décembre 2009
J'ai testé cette recette !! J'ai suivi au pied de la lettre cette recette, c'est du grand n'importe quoi ! Tout d'abord, il faut savoir que le mélange farine, œuf et lait fait un pâte qui une fois cuite ressemble à une sorte de pain raté! J'ai gaspillé des ingrédient. Je suis très très déçu de cette recette, je vous recommande de ne pas l'essayer. Si vous voulez tester quelque chose a base d'aubergine, vous pouvez le faire sur une base de quiche au lardons mais en mettant de l'aubergine. Salutation