Rien de tel qu'un caviar d'aubergine pour allier cuisine vapeur et recette minceur tout en gardant de délicieuses saveurs !
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proposée par
lyndatan
type : entrée
600 g d'aubergines
4 gousses d'ail
1 pincée de poudre de gingembre
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Enlever la peau et les bouts des aubergines.
Les couper en rondelles. Faire cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes.
Les réserver.
Réduire l'ail en purée et mixer avec la chair d'aubergines.
Tout en mixant, ajouter doucement l'huile.
Assaisonner et mettre au frais.
Servir sur des tranches de pain toastées.
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Calories : 210 par personne
Préparation : 1 heure
Appréciation :
Cette recette fondante à souhait est délicieuse. Les aubergines farcies sont faciles à préparer. Le mélange de la viande hachée avec les courgettes est une réussite!
lire la recette "Aubergines farcies"
Calories : 465 par personne
Préparation : 50 min
Appréciation :
Escale orientale avec ce délicieux tajine d'aubergine, avec de l'agneau et des pois chiches ! Le safran parfume délicatement chaque bouchée, vous allez adorer !
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Calories : 140 par personne
Préparation : 10 min
Appréciation :
Accompagnez votre poisson ou votre viande de ces délicieuses aubergines à la plancha ! Cette recette plancha est un vrai régal !
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