Coiffez chaque verre d'une volute de chantilly au Tabasco® pour un résultat plus fort en goût.
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proposée par
Carré Frais
type : entrée
6 Carré Frais 0% (150 g)
2 avocats
1 échalote
2 citrons verts
15 cl de bouillon de légumes
4 brins de coriandre ou de ciboulette ciselés pour la déco
Sel, poivre du moulin
Pelez et émincez l'échalote.
Pressez les citrons verts.
Enlevez l'écorce et le noyau des avocats, puis coupez la chair en gros cubes.
Placez ceux-ci dans le bol d'un mixeur ou d'un blender, arrosez-les du jus de citron vert, puis ajoutez l'échalote et le bouillon de légumes.
Mixez jusqu'à l'obtention d'un velouté.
Ajoutez 4 Carré Frais, salez et poivrez, puis mixez à nouveau quelques secondes.
Répartissez le cappuccino dans 4 verres hauts et réservez au réfrigérateur.
Au moment de servir, décorez avec les Carré Frais restants émiettés et 1 brin de coriandre ou 1 pincée de ciboulette ciselée.
Bon appétit !
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Calories : 200 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
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