Ce cake courgette et carotte est une recette à garder au chaud! Le plaisir de dévorer un cake tout en mangeant de bons légumes!
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proposée par
flor
type : entrée
200 g de farine
3 oeufs
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de crème allégée
1 sachet de levure chimique
2 carottes râpées
2 courgettes râpées
60 g de gruyère râpé
30 g parmesan (non râpé)
1 c. à café de cumin
1 c. à café de muscade
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180 °.
Faire suer la carotte et la courgette dans une poêle quelques minutes.
Pendant ce temps, mélanger les oeufs battus en omelette, la farine tamisée, la levure chimique, l'huile, la crème, le gruyère râpé et les épices.
Une fois les légumes tendres, les ajouter à la préparation et bien mélanger le tout.
Verser ce mélange dans un moule à cake.
Finir par quelques copeaux de parmesan qui, une fois cuits, formeront une croûte.
Enfourner 40 min à 180°.
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Appréciation :
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