Cake courgette et carotte

Ce cake courgette et carotte est une recette à garder au chaud! Le plaisir de dévorer un cake tout en mangeant de bons légumes!

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proposée par flor
type : entrée

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Ingrédients pour 6 personnes

200 g de farine
3 oeufs
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de crème allégée
1 sachet de levure chimique
2 carottes râpées
2 courgettes râpées
60 g de gruyère râpé
30 g parmesan (non râpé)
1 c. à café de cumin
1 c. à café de muscade
Sel, poivre

Préparation : 1 heure
Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 180 °.
Faire suer la carotte et la courgette dans une poêle quelques minutes.
Pendant ce temps, mélanger les oeufs battus en omelette, la farine tamisée, la levure chimique, l'huile, la crème, le gruyère râpé et les épices.
Une fois les légumes tendres, les ajouter à la préparation et bien mélanger le tout.
Verser ce mélange dans un moule à cake.
Finir par quelques copeaux de parmesan qui, une fois cuits, formeront une croûte.
Enfourner 40 min à 180°.

commentaires

posté par regime91 le 22 juillet 2008
moi je trouve que froid c'est succulent accompagné d'une salade

posté par Choups74 le 24 juin 2008
C'est vraiment excellent !! Je l'ai fait hier car nous avons été à la piscine et avons pique-niqué !!! Froid avec une salade c'est vraiment un délice...Mon mari a adoré !!! Le résultat est super et le mélange d'épices avec les carottes et courgettes est surprenant !!! A refaire

posté par christelle76680 le 15 mai 2008
Très bon mon mari n'aimant pas les cougettes je les ai remplacées par des brocolis et toute la famille a aimé

posté par diva342 le 4 mai 2008
Vraiment trés bon. Je le préfère froid. Moins compact. Trés bonne idée pour un pique nique.

posté par nata932 le 3 mai 2008
très bon pour mon mari et moi, mais les enfants n'ont pas aimés.

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