Pour une entrée originale et savoureuse, optez pour cette recette d'artichauts à l'oseille ! Gratinés à souhait, vous allez fondre de plaisir !
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proposée par
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type : entrée
1 artichaut
80 g d'oseille
1 c. à soupe de crème fraîche allégée
20 g de fromage râpé
5 g de margarine enrichie en oméga 3
Sel, poivre
Faites cuire l' artichaut à l'eau bouillante salée pendant 30 minutes.
Retirez les feuilles et le foin.
Disposez le coeur d'artichaut dans un plat à gratin légèrement graissé.
Triez l'oseille. Enlevez la queue et lavez-le.
Dans une casserole, la faire fondre à feu doux.
Ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez.
Disposez des tas d'oseille sur le fond d'artichaut.
Saupoudrez de fromage râpé.
Coiffez d'une noisette de margarine.
Faites gratiner au four.
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Calories : 90 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :
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