Artichauts à l'oseille

Artichauts à l'oseille

Pour une entrée originale et savoureuse, optez pour cette recette d'artichauts à l'oseille ! Gratinés à souhait, vous allez fondre de plaisir !

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proposée par Aujourdhui.com
type : entrée

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Ingrédients pour 1 personnes

1 artichaut
80 g d'oseille
1 c. à soupe de crème fraîche allégée
20 g de fromage râpé
5 g de margarine enrichie en oméga 3
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Faites cuire l' artichaut à l'eau bouillante salée pendant 30 minutes.
Retirez les feuilles et le foin.
Disposez le coeur d'artichaut dans un plat à gratin légèrement graissé.
Triez l'oseille. Enlevez la queue et lavez-le.
Dans une casserole, la faire fondre à feu doux.
Ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez.
Disposez des tas d'oseille sur le fond d'artichaut.
Saupoudrez de fromage râpé.
Coiffez d'une noisette de margarine.
Faites gratiner au four.








commentaires

posté par breizh62 le 1 août 2008
j'aime les deux, artichauts et oseille, mais je vais acheter descoeurs d'artichauts pour ne pas gâcher.
posté par isadora907 le 25 avril 2008
Je crois que je vais attendre que d'autres aient tenté... le mariage des deux goûts très spéciaux de l'oseille et de l'artichaut me semble un peu... contre nature ! Merci d'avance aux téméraires.
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