La farine de châtaigne est tirée d’un petit fruit appelé châtaignon, jeune châtaigne séchée et écorcée. Elle présente plusieurs atouts, tant pour la cuisine que pour la santé.
• Son petit goût de châtaigne est unique. Elle est idéale pour apporter un supplément de saveur à toutes vos recettes de gâteaux, crêpes, tartes, etc.
• C’est une farine sans gluten. Elle peut donc être consommée sans problème par les personnes souffrant d’une maladie coeliaque ou d’une intolérance au gluten.
• Elle est riche en oligo-éléments, minéraux et vitamines, notamment phosphore, potassium, fer, magnésium, vitamines du groupe B et PP…
• Elle est très facile à utiliser en cuisine.
