Désormais le célèbre tiramisu se décline de plusieurs façons. Exit le café et le marsala, laissons place à la fraîcheur comme le propose cette rafraichissante recette de tiramisu à la mangue. A essayer sans hésiter.
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proposée par
delphinetika
type : dessert
2 belles mangues
500 g de mascarpone
4 oeufs
100 g de sucre
1 pincée de vanille en poudre
Biscuits spéculoos
1 filet de rhum (facultatif)
Battre le mascarpone à la fourchette pour l'assouplir. Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille.
Mélanger au fouet.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer très délicatement au mélange, en soulevant à la spatule.
Peler et émincer la mangue. Mélanger la mangue avec un filet de rhum si souhaité.
Emietter grossièrement les spéculoos.
Dans des verrines ou un grand plat, alterner des couches de mangue, de crème et de biscuits.
Terminer par une couche de biscuits. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 6h, au mieux 24h.
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Calories : 555 par personne
Préparation : 25 min
Appréciation :
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Appréciation :
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