Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

La classique tarte aux fraises est une farandole de douceurs pour vos papilles. A moindre coût vous pourrez vous régaler et ravir votre entourage avec cette tarte aux fraises maison.

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proposée par eugeniebournac
type : dessert

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Ingrédients pour 6 personnes

1 barquette de fraises de 500 g
1 pâte feuilletée
1/2 l de lait
80 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
45 g de levure Maïzena
vanille liquide
20 g de beurre
1 feuille de menthe
30 g de sucre glace


Préparation :
Temps de cuisson :

Cuire la pâte à blanc à l'aide de poids pendant 30 minutes environ.
La laisser refroidir.
Chauffer le lait avec la moitié du sucre et la vanille liquide.
blanchir les jaunes avec la moitié du sucre puis ajouter la levure maïzena.
Verser le lait bouillant en fouettant.
Remettre sur le feu et fouetter jusqu'à épaissisement.
Faire bouillir une minute en fouettant.
Hors du feu, ajouter le beurre.
Refroidir la crème.
Garnir la tarte avec la crème pâtissière.
Répartir les fraises.
Saupoudrer de sucre glace.
Décorer de feuilles de menthe.








commentaires

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