Le gâteau au chocolat, vous connaissez. Et si pour une fois vous faisiez une tarte au chocolat ? Voici une recette de tarte au chocolat plus légère. Qui a dit que le chocolat est mauvais pour la ligne ?
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proposée par
mariequenelisse
type : dessert
250 g de chocolat noir à dessert
3 jaunes d'oeufs
20 cl de crème liquide allégée
50 cl de lait écrémé
La pâte
120g de farine
50 g de beurre allégé
150 g de fromage blanc à 0%
1 c. à café d'édulcorant de cuisine
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Dans un plat, mettre la farine, le sel, l'édulcorant. Mélanger et former une fontaine. Ajouter le beurre en morceaux et le fromage blanc. Faire une boule de pâte.
Mettre la pâte dans du film alimentaire, réserver 1 h au frais minimum.
Sortir la pâte et l'étaler sur un plan de travail fariné.
La disposer dans un moule à tarte beurré. Piquer la pâte avec une fourchette, la recouvrir de papier sulfurisé et de riz. Précuire.
Enfourner 10 min.
La pâte à peine dorée, la sortir du four et laisser refroidir.
(Le four reste allumé).
Dans une casserole verser la crème et le lait. Porter à ébullition et ajouter le chocolat en morceaux. Hors du feu, remuer pour faire fondre le chocolat. Verser le mélange dans un récipient froid, laisser refroidir quelques minutes.
Ajoutter les jaunes d'oeufs un à un, bien mélanger.
Verser la préparation sur la pâte précuite et renfourner pendant 10 à 15 min.
(Note : avant de démouler, laisser la tarte refroidir).
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