Un dessert chocolaté 100 % minceur grâce à l'agar-agar et au fructose. La touche de gingembre vient personnaliser cette recette.
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proposée par
Sybille Montignac
type : dessert
Indications Nutrition-Santé
Hypocalorique Faible incidence sur la glycémie Sans gluten Sans lactose Sans oeuf Végétarienne/Végan120 g de chocolat à 70 % de cacao minimum
4 c. à s. de fructose
2 g d'agar-agar
500 ml de lait de soja
1 c. à c. de gingembre en poudre
Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec la totalité du lait de soja.
Ajoutez le fructose, l'agar-agar et le gingembre.
Portez doucement à ébullition et laissez frémir 1 minute.
Versez la préparation dans des petits pots individuels.
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur au moins 3 heures.
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