Une délicieuse mousse aux prunes, légère et fraîche pour un dessert estival réussi !
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proposée par
lisaleber
type : dessert
1 petite boîte de lait concentré non sucré
2 c. à s. de fructose en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 feuilles de gélatine
500g de prunes rouges
Déposez la gelatine dans un bol d'eau froide.
Dénoyautez les prunes, les mettre à cuire jusqu'à obtenir une compote, mixez la finement.
Ajoutez à la préparation le fructose et le sachet de sucre vanillé.
Ajoutez la gelatine essorée et laisser bien refroidir.
10 minutes avant le moment du dessert mettre la boîte de lait concentré non sucré au congélateur.
Et juste avant de servir, battre le lait au batteur électrique, jusqu' à ce que le lait devienne une mousse onctueuse.
Ajouter cette mousse à la compote.
Peut être servie de suite mais il est tout à fait possible de garder cette mousse au froid , grâce à la présence de la gelatine elle reste ferme.
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