Mille-feuilles

Mille-feuilles

Pour finir en beauté un repas et impressionner vos convives, pourquoi ne pas tenter le mille-feuilles ? Cette pâtisserie ne laissera personne indifférent...

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proposée par lyndatan
type : dessert

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Ingrédients pour 8 personnes

Pour la pâte :
3 pâtes feuilletées

Pour la crème pâtissière :
4 oeufs
1 l de lait
200 g de sucre
140 g de farine
2 sachets de sucre vanillé

Pour le glacage :
250 g de sucre glace
2 carrés de chocolat noir


Préparation :
Temps de cuisson :

Abaisser les pâtes feuilletées sur environ 3 mm. Les piquer à la fourchette pour qu'elles ne gonflent pas puis les mettre au four sur 6, soit 180°C.
Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière :
Mettre le lait à bouillir.
Pendant ce temps, mélanger dans un grand bol oeufs, sucre, sucre vanillé et farine.
Lorsque le lait est à ébullition, le verser immédiatement dans le bol. Remuer.
Remettre à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le liquide prenne la consistance d'une crème.
Lorsque la pâte feuilletée est cuite, et même desséchée, y étaler la crème pâtissière sur une première couche de pâte, puis faire de même avec une seconde. Recouvrir de la 3ème pâte.
Attendre que le gâteau soit froid pour étaler au pinceau le glaçage, fait avec beaucoup de sucre glace mélangé à un peu d'eau. Mélanger les carrés de chocolat fondu avec un reste de glaçage puis tracer un dessin sur le glaçage.








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