Graines de couscous aux fruits

Ingrédients pour 2 personnes

125 g de graines de couscous précuites fines
2 CàS de fleur d'oranger
2 CàS d'édulcorant pour cuisson
20 g de pignons
25 g de raisins secs
1 kiwi
50 g de fraises
1/2 mangue épluchée
1/2 grenade
1/2 botte de menthe

Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :

Disposer la semoule dans un grand bol. Faire chauffer 250 g d'eau avec 2 CàS d'édulcorant spécial cuisson !
Verser l'eau bouillante sur la semoule.
Couvrir le récipient et laisser gonfler 5 minutes.
Pendant ce temps, ciseler la menthe et retirer les grains de grenade.
Tailler la mangue, les fraises et le kiwi en petits cubes.
Egrainer la semoule, la travailler à la fourchette pour que tout les grains soient bien séparés.
Verser l'eau de fleur d'oranger puis mélanger la semoule avec les fruits, les pignons et la menthe ciselée.
Réserver à température ambiante !

Bon appétit !

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