Gâteau au chocolat noir

Gâteau au chocolat noir

Gâteau au chocolat noir. Spécial gourmands, cette recette de gâteau au chocolat fait la part belle au chocolat noir. Il contient peu de graisses et de sucre, et les blancs d''œufs lui apportent du gonflant et du moelleux.

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proposée par Yann Rougier
type : dessert

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Ingrédients pour 2 personnes

200 g de chocolat à 70% de cacao minimum
2 verres de poudre d'amande
½ verre d'huile de colza
40 g de xylitol
4 blancs d'œufs


Préparation :
Temps de cuisson :

Préchauffez le four à 180ºC.
Faites fondre le chocolat au bain-marie
Pendant ce temps, montez les blancs d'œufs en neige
Une fois le chocolat bien fondu, mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse puis ajoutez la poudre d''amande, le xylitol et l'huile de colza
Incorporez délicatement les blancs d''œufs à la préparation.
Laissez cuire le gâteau durant 25 minutes environ.
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir un peu humide pour un gâteau fondant.








commentaires

posté par tite_ade le 15 septembre 2014
Vis à vis de la méthode montignac, doit-on considérer cette recette comme PL ou est-elle acceptable en GP ?
posté par bea853 le 11 septembre 2013
c'est quoi du xylitol ? c'est de l'édulcolorant ? merci
posté par basilic69 le 7 janvier 2013
doit avoir une erreur 0 calorie ;pas possible
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