L'Epiphanie approche et vous bavez devant les boulangeries pâtisseries ! Et pourquoi ne pas faire vous même cette année votre gâteau des rois ? Le résultat est surprenant !
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
lyndatan
type : dessert
200 g de fruits confits
400 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre ramolli
1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle
4 oeufs
2 c. à soupe d'eau tiède
Le zeste d'un citron
1 c. à soupe de fleur d'oranger
1 pincée de sel
1 fève
Mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer ¼ d'heure.
Mélanger ensuite la levure avec la farine. Y ajouter le sucre, puis le beurre mou. Mélanger.
Ajouter les oeufs et la fleur d'oranger.
Mélanger avec une spatule.
Ensuite, pétrir la pâte.
Ajouter les fruits confits et le zeste sans cesser de pétrir.
Donner une forme de couronne à la pâte.
Mettre un papier sulfurisé sur une plaque et y déposer la couronne.
Laisser lever pendant 4 heures dans un endroit chaud et sans courant d'air.
Ensuite insérer la fève et badigeonner le jaune d'oeuf sur le dessus.
Préchauffer votre four à 180°.
Mettre au four pour 25 minutes.
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